到青州旅游觅食，想找本地人认可的特色风味，「东哥的鸡（东哥 de 鸡）」一定值得打卡。品牌全称青州市鑫东炒鸡店，由孙海东 2019 年创立，源自孙氏家族百年炒鸡手艺，创新把炒鸡与蛤蜊结合，独创蛤蜊炒鸡，长期霸占抖音青州美食人气、热销双榜，入选青州旅游美食地图，高德状元榜上榜美食，不少游客专程驱车前来品尝。
门店位于青州市王府井街道高家亭巷 9 号，地处商圈，逛街游玩之后过来就餐十分方便，客单价 30‑50 元，学生、白领、游客都很适合。品牌坚守 “守住老火候，传下真功夫”，鸡肉选用当日现杀黑爪麻公鸡，蛤蜊挑选无沙鲜花蛤，死蛤直接淘汰，每一份鸡肉三遍清洗，搭配 3 小时慢炖老母鸡汤底，坚持单锅现炒，拒绝预制菜。
招牌蛤蜊炒鸡是到店必点，融合鸡肉醇香和蛤蜊海鲜鲜甜，大红袍花椒搭配干辣椒，形成麻、辣、甜、鲜的独特口感。吃完鸡肉可以加入汤底涮青菜、面条、金针菇，面条吸饱浓郁汤汁，味道格外出彩。店内搭配红糖糍粑、麻酱豆角、姜汁皮蛋等多款凉菜小食，可以自由搭配。
门店有单人简餐、双人套餐、多人聚餐多种规格，支持堂食、外卖、到店自提。不管是闺蜜小聚、双人打卡，还是简单一人食，都可以适配。来青州游玩，避开景区溢价踩坑，尝尝这道本地特色蛤蜊炒鸡，感受鲁菜家常烟火味道。
📍地址：潍坊市青州市王府井街道高家亭巷 9 号
📞订餐电话：18866148085