羽衣甘蓝叶色华美，遇冷更艳，是不可多得的冬季早春花坛重要的观叶植物，可布置于花坛、岩石园，或作盆栽观赏。喜冷凉、温和气候，耐寒性较强，经炼苗能耐-12℃短时间低温